Menurut Prof Ali Khomsan dari Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor dan dokter spesialis anak, Hindra Satari, dari Departemen Kesehatan Anak Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Rabu (17/12), saat dihubungi secara terpisah di Jakarta, sarapan sangat penting untuk memenuhi kebutuhan energi anak.
Idealnya, menu sarapan mampu memenuhi 25 persen dari total kebutuhan energi dan gizi anak usia sekolah. Hal ini hanya bisa terpenuhi jika menu sarapan bergizi dan seimbang, yaitu mengandung hidrat arang, protein, lemak, vitamin, mineral, dan zat-zat gizi lainnya.
"Anak butuh kalori untuk belajar dan beraktivitas sepanjang hari, dan itu didapat dari sarapan. Anak juga butuh waktu untuk menyerap sarapan dengan baik," kata Hindra Satari. Selain itu, siswa butuh tidur yang cukup karena tidur adalah saat terbaik tumbuh kembang sel-sel tubuh.
Jika tidak makan pagi, daya konsentrasi anak juga akan menurun karena gula darahnya akan turun. Oleh karena itu, kerja otak membutuhkan gula darah dan oksigen. "Sayangnya, banyak siswa makan pagi seadanya, bahkan baru makan pada siang hari," kata Ali Khomsan.
Tetap makan pagi
Jadi, meski jam pelajaran dimajukan, para orangtua hendaknya mengupayakan agar anak mereka bisa makan pagi dengan menu bergizi dan seimbang sebelum masuk sekolah. Cara lain, orangtua memberi bekal makanan untuk dikonsumsi oleh anak sebelum jam pelajaran dimulai.
Masalahnya, banyak orangtua memilih cara praktis dengan memberi uang jajan sekolah bagi anak. Padahal, jajanan sekolah tidak terjamin kebersihannya dan asupan gizinya tidak lengkap. Sebagai contoh, pisang goreng dan lemper hanya mengandung karbohidrat.
Hindra Satari menambahkan, pemerintah hendaknya tidak memajukan jam pelajaran jadi lebih pagi karena akan mengganggu proses tumbuh kembang anak. Di banyak negara, jam pelajaran justru dimulai pada pukul 08.00. "Untuk mengurangi kemacetan lalu lintas, ada baiknya jam masuk kantor yang dimundurkan," ujarnya. (EVY)
http://cetak.kompas.com/read/xml/2008/12/22/00471026/jangan.mengabaikan.sarapan.anak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar